C 可能会流失，维生素 C 是一种强效抗氧化剂，在免疫功能和胶原蛋白合成中起着至关重要的作用。维生素 C 对热敏感，在高温下会降解，尤其是在长时间烹饪过程中。因此，高温或长时间烹饪桑葚可能会导致维生素 C 含量降低。
同样，桑葚中的其他热敏性营养素
如某些 B 族维生素和植物化学物质，在烹饪过程 中欧电话号码表 中也可能会部分减少。然而，营养损失的程度可能因烹饪方法、持续时间和温度等因素而异。
尽管可能会造成一些营养损失
但烹饪桑葚也会对其营养成分产生有益的影响。例如，加热桑葚 阿富汗 电话号码列表 可以提高某些营养素的生物利用度，使它们更容易被人体吸收和利用。此外，烹饪可以帮助分解桑葚的细胞壁，释放更多的抗氧化剂和植物营养素，而这些营养素在生吃时可能不太容易获得。
